KIZIMIN YAPTIĞI PRATİK BÖREK

2008-07-21 16:39:00

BU TARİFLE İSTEDİĞİNİZ  BÖREK İÇİNİ KULLANIP İSTEDİĞİNİZ ŞEKLİ VEREBİLİRSİNİZİÇ MALZEME OLARAK MAYDONOZ VE BEYAZ PEYNİR KULLANDI.HAMUR MALZEMESİ :3-SU BARDAĞ ILIK SÜT1 -SU BARDAĞA SIVI YAĞ1-PAKET YAŞ MAYA1-TATLI KAŞIĞI TUZ1 TATLI KAŞIĞI ŞEKERSÜTÜN İÇİNDE MAYAYI ERİTİYORUZ VE TÜM MALZEMERİ KATIP ALABİLDİĞİ KADAR UN(AŞAĞI YUKARI 1 KİLO UN) İLE KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞNDA HAMUR YAPIYORUZ 6ANE BEZEYE BÖLÜYORUZ VE 4 MM İNCELİĞİNDE YUFKA AÇIP ERİMİŞ TEREYA İLE YAĞLIYORUZ İÇ MALZEMEYİ KOYUYORUZ.KIZIM RULO ŞEKLİNİ VERMİŞ 3;4 PARMAK ARALIKLARLA KESMİŞ VE  ÜZERİNİ YUMURTA SARISI SÜRÜP SUSAM KOYMUŞ.200DERECEDE PİŞİRMİŞ.İSTEDİĞİNİZ İÇ MALZEMESİ KULLANABİLİRSİNİZ   RULO ŞEKLİNDE TEPSİYE DİZEBİLİRSİNİZ  UZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP SUSAM VE ÇÖREK OTU KOYABİLİRSİNİZ Devamı

aksem yemeği için fikir olsun istedim

2008-07-21 16:36:00

interneten alıntı(yarın deneyecem bakalım nasıl olacak :) )Pür Lezzet (4 Kişilik)  Malzemeler 250 gr Orta Yağlı Kıyma1 Kuru Soğan2 Diş Sarmısak1 Yumurta1 Çay Bardağı Ufalanmış Ekmek İçi3 Domates3 Patates2 Patlıcan1 Yemek Kaşığı Tereyağı1 Yemek Kaşığı Domates SalçasıKimyon, Tuz, Karabiber Yemeğin Tarifi Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarmısak, yumurta, ekmek içi, kimyon, tuz, karabiber ile yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayarak teflon tavada her tarafını kızartın.Patlıcanları yıkayıp, alaca soyun. Halka halka dilimleyerek sıvı yağda kızartın. Patates ve domateslerin kabuklarını temizleyerek yuvarlak dilimleyin.Yuvarlak fırın kabına köfte, patates, domates ve patlıcanları sırt sırta dizin. Salçayı yarım çay bardağı suda eriterek yemeğin üzerine gezdirin. Bir kaşık tereyağı ilave ederek 200 derece fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Devamı

Mantı

2008-07-20 20:35:00

Daha öncede size bahsetmiştim .Kayınvalidemi ziyarete gittiğimizde mantı yaptık. malzeme bildiğimiz mantı malzemesi;1yumurta, ılık su,tuz ve alabildiği kadar un.İç malzemesi olarakta tavuk etiniden kıyma kullandık ,biraz tuz ve karabiber.Tavuk kıymas ıile daha hafif ve lezetlı oldu . ... Devamı

Cevizli beze

2008-05-05 14:11:00

Orehovki(cevizli beze)3yumurta beyazi400gr-rendelenmis ceviz ici200gr-pudra sekeri100gr-bademhazirlanisi:Yumurta beyazini kar beyazi oluncaya kadar cirp.Pudrasekerini ilave edim cirpmaya devam edin.Daha sonra rendelenmis ceviz icini koyun ve tahtakasikla karistirin.Yaglanmis tavaya kasikla koyun (ayni bezelerde oldugu gibi)kurabiye aletigile sekil verebilirsiniz..Afiyet olsun Devamı

ogrenci sofrasi :)

2008-05-05 14:01:00

DUN NE PISIRCEGIMI KARA VEREMEDIM KIZLARINDA NE CANLARI ISTEDIGINI BILEMEDILER ZAMANE GENCLERI   MARKETE GIDIP BIRAZ BISEYLER ALDIM  VE BUNLARI HAZIRLADIM (DAHA COK SALATA AGIRLIKLI ISTEDILER)PATATES SALATISINI BUYUK KIZIM SADE VE KASARLI SEVIYOR KUCUK KIZIMDA SOGANLI ZEYTINYAGLI .BIRAZ YENGEC RULOSU VE ISVEC SALATASI ALDIM (HAZIR)....TATILLERI BITIYOR VE SINAV STRESLERI BASLIYOR BU AY SON Devamı

Bal ve cevizli sütlaç

2008-01-05 12:49:00

<a href="http://img48.imageshack.us/my.php?image=s7302110wt8.jpg" target="_blank"><img src="http://img48.imageshack.us/img48/8720/s7302110wt8.th.jpg" border="0" alt="Free Image Hosting at www.ImageShack.us" /></a>Bal ve cevizli sütlaç1kahfe filcanı pirinç  -su 1 bardak seker 1yemek kaşığı   buğday nişastası yada pirinç unu -süt (göz kararı  yaptığım için ,tam ölçü veremiyorum:)serviz yapmadan önce üzrine bal ve ceviz koyuyorum ... Devamı

bize daha neler borçlular neler.....

2007-07-10 23:37:00

Osmanlı'nın kahvesi Viyana'yı ünlü yaptı Avrupalı kahve kültürünü Osmanlı’ya borçlu. 1683’te Viyana kapılarına dayanan Osmanlı Devleti’nin burada bıraktığı 500 çuval kahvenin hatırına Avrupalı bu keyifle tanışmış. Cafe kültürü ve ünü dünyaya açılan kahveleri ile tanınan Viyanalılar, Osmanlı Devleti’nden ganimet aldıkları kahve ile Viyana’da ilk kafeyi açmış. Osmanlı’nın 1683 yılındaki İkinci Viyana Kuşatması’nın ardından bıraktıkları kahvelerle, kahveyi tanımaya başlayan Avusturyalılar, Viyana’nın her köşesine açtıkları cafehauslarla, Avrupa’nın “kafe merkezi” olma yolunda hatırı sayılır bir unvan elde etti. Kuşatmadan sonra Viyanalıların barut sanarak yakmaya çalıştıkları 500 kahve çuvalını kraldan ganimet olarak isteyen Polonyalı Casus Johann Kolschitzky, bu kahvelerle 1684 yılında şehrin göbeğinde ilk kahvehanesini (Cafe Wien) açarak Viyanalılarla kahveyi tanıştırır. Osmanlıca bildiği için kuşatma sırasında casusluk yapan Johann Kolschitzky, acı olduğundan beğenilmeyen kahveyi tüm gayretiyle Viyana’daki soylulara beğendirmiş. Viyana Belediyesi ise bu tatlı hatırayı yaşatmak için, bir caddeye Polonyalı kahvecinin adını verir. Caddenin sonuna da heykelini diker. İlk zamanlarda sadece erkeklerin gittiği kafelere, daha sonra bayanlar bölümü de eklenir. Aradan geçen zamanla bu mekânlar sadece kahvenin değil, kek, pasta ve tatlıların da servis edildiği, sohbetlerin koyulaştığı mekânlara dönüşür. Avusturyalılar sadece kahveyi Osmanlı’dan öğrenmemiş. Bugün birçok kişinin uğrak yeri olan kahvehanelerde satılan bir de ayçöreği var. Ayçöreğinin hikâyesi ise şöyle: Kuşatma sırasında bir aşçı, Osmanlı’nın simgesi olan yarım hilale benzeterek bir çörek yapar ve yerli halka dağıtarak sevdirir. O zamandan beri ayçöreği Viyanalılar için kahvenin yanında vazgeçilmez bir yiyecek olmuş. Bugün her Viyanalının bildiği bu h... Devamı

yalancı su böreği

2007-07-02 18:49:00

 kızlarım hamur işlerini çok seviyorlar (babanne tarafından geliyor heralde)bu böreğin tarifini uydurdum ve adını ''YALANCI SU BOREĞİ ''koydumkim yediğse çok beyendi .malzemeler:1kg. yufkasüttereyağharc için:beyaz peynir1yumurtabiraz süt........her şeyi gözkararı kullanıyorum geniş bir kaba biraz tereyağ koyup oçakta eritiyorum vebiraz süt ilave ediyorum 1/2 litre kadar kafi.süt  kaynamadan önce ocağa kapatın bir kilo yufkanın bir atanesini yağlanmış fırın tepsisine yayın ve diğer  yufakaları yağlı sute sıcakken sokup çıkardıktan sonra tepsiye koyun ve aralarına harç ilave edin üstünü kapatıp yaydığımız yufkanın kenarları  ile yumurta sarısı sürüp pişirin ve sıcak servis yapın...AFİYET OLSUN Devamı

Seldacım muhteşemsin bukadar güzel tatlılar yaratmak beceri iste

2007-05-08 13:52:00

Bu güzel pastaları yapan  blogçu arkadaşımız Selda Ercan daha fazla bilgi için aşadaki linkleri ziyaret edebilirsiniz http://seldaercan.blogcu.com/   http://selservis.blogspot.com/         Devamı